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    • [수산 > 해외시장분석센터]2021-02-22 12:58:08/ 조회수 1713
    • 틸라피아, 글로벌 수요 증가 전망
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    • 아일랜드 시장조사기관 FACT.MR가 향후 10년간 글로벌 틸라피아 시장 동향을 예측하는 보고서를 발간했습니다. 틸라피아는 우리나라에서 역돔으로 불리는 민물고기로, 주로 구이나 회 형태로 소비되고 있습니다. 최근 건강식품으로 각광받고 있는 수산물 단백질에 대한 수요가 늘어나면서 전 세계적으로 틸라피아 소비가 증가할 것으로 전망하고 있습니다.

      틸라피아는 주로 아프리카 및 아시아에서 소비되는 어종이었으나, 각종 비타민, 미네랄, 오메가3 등이 포함되어있어 풍부한 고부가가치 단백질원으로 재평가 받으면서 미국과 유럽시장을 중심으로 소비 성장세가 커지고 있습니다. 특히 코로나 이후 새로운 수산물 소비를 시도하는 글로벌 소비자들이 늘어나면서 다양한 레시피에 활용할 수 있는 냉동 틸라피아에 대한 수요가 늘어난 것으로 풀이됩니다.

      https://www.seafoodsource.com/news/supply-trade/report-finds-perceived-health-benefits-driving-higher-tilapia-consumption
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