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- [수산 > 해외시장분석센터]2020-06-13 10:00:40/ 조회수 3973
- 중국, 참치 수요의 폭발적인 증가
- 중국 내 코로나19로 인한 영향이 완화되면서, 외식업 시장에서 참다랑어의 수요가 증가하고 있다.
전통적인 참치 소비시장인 일본에서의 참치 수요는 평준화된 반면, 중국에서의 참치 수요가 눈에 띄게 증가하고 있는데, 이는 중국내 일본식 식당의 인기가 높아졌기 때문이다. 엔화 약세와 홍콩시위 등으로 최근 3년간 일본으로 향하는 중국 관광객이 증가한 만큼, 일식에 대한 선호도 높아져 중국내 참치 수요를 촉진시킨 것으로 보인다.
또한, 연어는 중국 내 수산물 소비의 큰 비중을 차지했으나, 2018년 불거진 가짜연어논란과 대서양 연어 수입 가격의 지속적인 상승 이후 참치가 그 자리를 대체하고 있는 것으로 보인다. 2019년 이후 참다랑어, 황다랑어, 큰눈참치 등의 수입 가격이 하락하고 있으며, 신선한 환경에서 양식되고 있다는 점도 참치 수요 상승의 요인으로 꼽을 수 있다.
대규모 소비시장인 중국에서의 참치 수요가 높아진 만큼, 참치 시장의 성장과 對중국 참치 수출 증가가 기대된다.
https://www.seafoodsource.com/news/premium/supply-trade/-crazy-demand-for-bluefin-tuna-in-mainland-china
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