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    • [수산 > 해외시장분석센터]2021-08-31 16:02:40/ 조회수 183
    • 통조림 산업의 변화와 혁신
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    • 라트리아 기반의 수산물 통조림 업체 Karavela는 최근 통조림 산업의 변화와 과제를 언급했습니다. Karavela는 독일, 영국, 미국을 비롯해 46개국에 수산물 통조림을 수출하고 있으며, 지속적인 트렌드 분석과 혁신을 시도하고 있습니다.
      Karavela의 CEO가 주목하는 최근 몇 년 동안 통조림 산업의 변화는 소비자들이 제품을 선택할 때 MSC 인증 여부, 비건 시장의 성장세 등과 비롯해 외부요인의 영향을 많이 받고 있다는 것입니다.
      또한 소비자들은 항상 신제품을 기대하지만 한편 신제품에 대해 보수적인 입장을 가지고 있어, 내부가 보이는 투명한 용기와 같이 소비자의 행동을 유발할 수 있는 시각적인 외관을 고려해야 한다고 전했습니다.
      향후 주목해야할 과제로는 젊은 소비자의 관심을 사로잡아 변화하는 세대의 인지도를 확보해야한다고 언급했습니다.

      https://www.seafoodsource.com/news/supply-trade/karavela-ceo-canned-seafood-consumers-want-new-but-familiar-products
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