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    • [수산 > 해외시장분석센터]2018-10-31 17:25:35/ 조회수 1092
    • 2017년 세계 연육 생산 82만 톤
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    • 2017년 세계 연육 생산량은 2016년 대비 3만 톤 감소한 82만 톤이다. 명태 등 냉수성 어종과 백련어 등의 내수면 어종의 경우 생산이 보합세를 보였지만, 실꼬리돔 등의 온수성 어종 생산 감소에 기인한다.

      어종별 생산량은 냉수성 어종과 내수면 어종은 각각 28만 톤, 5만 톤으로 전년 수준과 비슷하며, 온수성 어종은 전년 대비 3만 톤 감소한 48만 톤으로 나타났다. 실꼬리돔 등으로 대별되는 온수성 어종 생산 감소로 베트남, 중국 등에서 생산이 감소했기 때문이다. 한편 2018년 연육 생산량도 80~82만 톤으로 전망되고 있다.

      세계 연육 수요는 일본(28만 톤), 중국(20만 톤), 한국(12만 톤) 아시아 중심으로 연간 연육 제품 생산량은 3백만 톤으로 추정되고 있다. 연육 제품 생산량은 매년 2~3% 증가하고 있는 추세로 중국이 1.2백만 톤으로 가장 많고, 일본(54만 톤), 한국(35만 톤) 등의 순이다.

      최근 수산물 가공산업 발전으로 연육에 대한 수요가 증가하고 있는 상황에서 연육 생산 감소는 가격을 상승시킬 여지가 있다. 우리나라도 어묵 생산을 위해 연육 수요가 많은 만큼, 세계 연육 시장에 대한 지속적인 관심이 필요하다.

      자료 : FUTURE SEAFOOD, "SURIMI MARKET UPDATE", Oct 2018.
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