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    • [수산 > 해외시장분석센터]2022-11-17 16:29:47/ 조회수 195
    • 연어 통조림 시장, 2032년 90억 달러로 확대 예상
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    • 세계 연어 통조림 시장은 2022년 45억 달러 규모로 추정되며 연어 통조림에 대한 수요는 2022년~2032년 동안 연평균 7.1% 수준으로 증가하여 2032년에는 90억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

      Fact.MR의 보고서에 따르면 기억력 감퇴 문제를 겪는 사람들은 고기보다 수산물을 섭취하는데, 특히 연어를 더 많이 섭취한다고 합니다. 더불어 최소한으로 가공된 식품에 대한 선호도가 높아짐에 따라 식품업계에서 연어 통조림 시장을 개척하려는 움직임이 나타나고 있습니다. 또한, 가공 후 발생하게 되는 연어 부산물은 동물 사료 또는 제과업이나 축산업에서 지방 흡수제로 사용되는 등 다양한 용도로 활용된다고 합니다.

      젊은 세대를 중심으로 초밥, 아시아 요리에 대한 관심이 높아짐에 따라 연어 통조림에 대한 수요는 증가할 것으로 보았습니다. 보고서에서는 훈제 연어 통조림이 연어 통조림 시장에서 가장 선호도가 높을 것으로 예상했습니다.

      한편, 2022년부터 2032년까지의 예측 결과에 따르면 동아시아가 가장 수익성이 좋은 시장이 될 것이라 보았습니다. 이는 일본의 참치 및 연어 통조림 소비 증가로부터 기인한 결과라고 분석했습니다. 덧붙여 일본은 통조림 제조, 판매 등에 대한 규제가 엄격하지 않은 편이므로 주요 생산업체들이 일본 시장을 눈여겨볼 것으로 예측했습니다.

      https://www.seafoodnews.com/Story/1239727/Canned-Salmon-Market-to-Cross-9-Billion-by-2032
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