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    • [수산 > 해외시장분석센터]2021-02-09 16:26:23/ 조회수 3025
    • 미국, 흰살 생선 수요 증가
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    • 노르웨이수산물위원회(NSC)의 조사에 따르면, 미국 내 신선 수산물 소비가 연어 등 붉은살 생선에서 대구류의 흰살 생선으로 대체되고 있는 것으로 나타났습니다. 대표적인 흰살생선 대구(cod)와 해덕(haddock) 수입액은 2020년 각각 22%, 16% 증가한 것으로 나타났습니다.

      전문가들은 미국 내 수산물 소비 형태가 가정 내에서 직접 요리하는 방식으로 변화하면서, 선호하는 수산물의 유형도 변화한 것으로 분석하고 있습니다. 코로나가 장기화됨에 따라 변화하는 수산물 소비 트렌드를 관찰할 필요가 있습니다.

      https://www.fishfarmermagazine.com/news/us-seafood-demand-shifts-from-salmon-to-whitefish/
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