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- [수산 > 해외시장분석센터]2020-12-30 17:12:29/ 조회수 3901
- <코로나19로 인한 수산물 소비·유통변화>
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♣ 코로나19로 인한 주요 변화
- 코로나19에 대한 불안감으로 외식에 대한 선호 감소
- 언택트(비대면) 소비활동 증가(온라인 구매 선호)
- 온택트(Ontact) 트렌드 부상
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♣ 코로나19로 인한 일상 변화
- 코로나19에 대한 불안감으로 사람들은 점차 외부활동을 하길 꺼려하고 외식에 대한 선호 감소, 오프라인 구매보단 온라인 구매를 선호하는 등의 비대면 소비활동이 코로나19 이전과 비교해 크게 증가하였습니다.
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- 이러한 일상변화는 소비자들의 외식소비 행동 패턴에도 변화를 불러일으켰는데, 한 예로 이동 중에도 매장 체류 없이 상품을 수령할 수 있는 드라이브 스루 방식 등 사람과의 접촉을 최소화하는 언택트(비대면) 소비가 있습니다.
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♣ 소비 행태 변화
- 이러한 언택트(비대면) 소비활동이 증가하는 가운데, 사람간의 물리적 거리는 유지하되 개인 일상의 삶을 영위하고 언제든 원할 때 서로를 연결할 수 있는 ‘연결의 필요성’이 대두되면서 온라인을 통한 연결을 일상화하는 ‘온택트’ 트렌드도 부상하고 있습니다.
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- 실제로도 모바일을 통해 간편하게 주문이 가능한 배달앱, 주문 서비스 등 온라인을 통한 비대면 소비활동이 활발하게 이루어지고 있습니다.
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♣ 전통적 수산물 소비 행태 변화
- 이러한 변화 사례는 국내 수산물 소비에서도 찾아볼 수 있습니다. 수산물 특성상 신선도가 중요하기에 외식 소비를 중심으로 이루어지던 소비 행태에도 변화를 가져왔습니다.
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- 노량진 수산시장에서는 수산물 판매앱 ‘싱싱이’를 통해 수산물을 주문한 후 차에서 찾아갈 수 있는 서비스를 제공하고 있으며, 드라이브 스루를 통해 모둠회 뿐만 아니라 그 외의 다양한 수산물도 구매할 수 있는 방식을 도입하였습니다.
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- 이뿐만 아니라 온라인에서 수산물·수산식품 구매가 잘 이루어지지 않았던 예전과는 달리 온라인 플랫폼을 통한 소비도 이전과 비교해 크게 증가하였습니다.
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♣ 수산물 유통변화①
- 한편 일본에서는 코로나19로 외부활동이 힘들어짐에 따라 집 앞까지 찾아와 안전하게 식품을 구매할 수 있는 이동식 점포의 이용이 많아지고 있으며 이러한 이동식 점포는 주로 도심 외곽에 거주하며 거동이 불편한 고령층을 대상으로 소위 쇼핑난민을 지원하고자 운영되고 있습니다.
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- 온라인을 통한 비대면 거래가 활성화 되었지만 이동식 점포는 눈으로 직접 보고 원하는 물건을 고를 수 있는 점에서 장점을 가집니다.
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- 쇼핑난민을 지원하고자 트럭을 이용해 만든 이동식 점포는 냉장고를 탑재하고 있어 편의점에서 찾아보기 힘든 수산물, 신선식품, 반찬 등 다양한 제품을 구비하고 있습니다.
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- 필요한 상품이 있을 경우 예약 주문도 가능하며, 점포에 근무하는 직원이 필요한 물건을 찾아주거나 제철에 맞는 상품을 추천해주기도 합니다.
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♣ 수산물 유통변화②
- 코로나19의 장기화로 배달음식, HMR 식품 소비가 증가하고 있는 반면, 직접 장을 봐서 요리를 해먹으려는 소비자들 또한 증가하고 있습니다.
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- 이러한 수요를 충족시키기 위한 수산물 유통변화로 이동식 점포를 한 예로 들 수 있으며, 최근 불거지고 있는 오프라인에서의 제품 홍보등의 문제를 해결하기 위한 찾아가는 홍보 활동의 방법으로도 활용이 가능할 것으로 보입니다.
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- 코로나 시대에는 소비자들의 변화된 식품 구매 패턴에 따라 우리나라 수산물·수산식품 수출 시에도 새로운 소비·유통 방식에 대응해야할 것으로 판단됩니다.
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