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    • [수산 > FTA이행지원센터]2017-01-16 15:20:47/ 조회수 3359
    • 『중국 굴 수요의 증가로 수입 확대 및 소비 다양화 추세』
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    • 『중국 굴 수요의 증가로 수입 확대 및 소비 다양화 추세』

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      ◾ 수산전문매체 Seafood Source의 조사에 따르면, 최근 중국의 굴 수요가 증가함에 따라 프랑스, 아일랜드 등으로부터 수입이 증가하였음
      - 특히 2015년에 프랑스의 굴 작황이 좋았고, 중국 소비자들 사이에 프랑스산 굴이 사이즈가 크고 품질이 좋다는 인식이 확대되면서 대부분 유럽 내에서 소비되던 프랑스산 굴 수입이 크게 증가하였음
      - 2016년에는 중국의 굴 시장을 겨냥한 다양한 국가의 굴 브랜드가 출시되면서 수입산 굴 시장의 경쟁이 심화되고 있어 향후 굴 가격이 하락할 전망임

      ◾ 한편, 중국의 굴 소비는 도시 규모에 따라 다르게 나타나고 있는데, 베이징, 상하이와 같은 대도시에서는 다양한 종류를 맛볼 수 있는 굴 전문 바(Bar)와 같은 외식업체에서 소비되고 있으며, 중소도시의 경우 대형유통매장이나 재래시장을 통해 판매되고 있음

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      출처: http://www.seafoodsource.com/news/foodservice-retail/china-s-inland-cities-developing-taste-for-imported-oysters
      정리: 배기환 연구원

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