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    • [수산 > 해외시장분석센터]2019-05-15 09:00:00/ 조회수 730
    • EU, 가공식품 트랜스 지방 제한
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    • 2019년 4월 24일 유럽위원회(EC:European Commission)는 가공식품의 트랜스 지방 함량을 제한하는 규정을 채택하였습니다.

      이 규정에 의한면 2021년부터 가공식품의 트랜스 지방 함유량은 지방 100g당 2g을 초과할 수 없으며, 기준치 초과시 도매업자는 소매업자에게 해당 사실을 고지해야합니다.

      트랜스 지방산(Trans Fat Acid)은 고기나 치즈와 같은 제품에 소량 존재하지만, 건강에 해를 가하는 트랜스 지방은 액체 상태인 식물성 오일의 불포화 지방을 고체로 가공하는 과정에서 생성되는 지방으로 주로 마가린 생산 과정에서 많이 생성이 됩니다.

      한편, 마가린 등에 다량 포함되어 있는 트랜스 지방은 값이 저렴하고 유통기간이 길며 식감을 좋게하는 등의 이점으로 식품업계에서 많이 사용되고 있습니다

      https://ec.europa.eu/food/safety/labelling_nutrition/trans-fat-food_en
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