-
- [수산 > 해외시장분석센터]2017-07-21 14:19:40/ 조회수 1034
- 미국 시애틀-킹 카운티, 생굴 섭취 후에 잠영비브리오 감염자 발생
- "미국 시애틀-킹 카운티, 생굴 섭취 후에 잠영비브리오 감염자 발생"
지난 6월부터 공중보건국(Public Health Officials)은 시애틀-킹 카운티(Seattle-King County) 지역의 여러 식당과 마켓에서 생굴을 섭취한 뒤 비브리오균(vibriosis) 증상과 일치하는 복부 경련 및 구토 증상을 호소하는 상황이 발생하였다고 조사되었습니다.
시애틀-킹 카운티 보건부에 따르면, 현재까지 판정자는 25명으로 파악되고 있습니다.
해당 당국은 하지만 레스토랑이 직접적인 바이러스 출처가 아님을 당부하였습니다. 비르리오균의 경우 굴이 자라는 소금기가 있는 기수에서 자연적으로 발견되며, 식당으로의 배달 과정 전후 온도 위반으로 비브리오가 성장에 기여했을 것이라고 전하였습니다.
미국 질병통제예방센터는 연간 비브리오 감염으로 피해자가 미국 내 약 8만 명이며 이 중 사망자 수가 약 100여명 가량된다고 추산하고 있습니다. 시애틀-킹 카운티에서는 지난 십 년 간 연간 비브리오 감염 사례가 20건에서 90건 사이로, 5년 연평균 발생 건수는 30건 정도로 집계되고 있습니다. 2015년도 발생 건수는 32건이었고, 14년, 13년도는 각각 34건, 46건 발생하였습니다.
비브리오 박테리아(Vibrio bacteria,)에 의한 감역을 막기 위해 시애틀 킹 카운티 공중 보건국에서는 다음과 같은 정보를 제공하고 있습니다.
1. 패류를 포함하여 해산물은 항상 익혀 드십시오.
2. 패류 손질에 사용했던 도마 등은 즉시 세척하여 다른 식품과의 오염을 막아주세요.
3. 신선 패류를 취급한 후 손을 깨끗이 씻어 주십시오
4. 손에 상처가 있는 경우 염분이 포함된 물을 멀리하시고, 방수 밴드를 사용하여 피부 감염을 예방하세요.
5. 바닷물 또는 수산물(날 것)과 날 수산물에서 분비된 액에 피부가 노출되었을 경우 비브리오균의 피부 감염 예방을 위해 비누와 물로 상처 부위를 씻어 내십시오.
출처 : http://www.foodsafetynews.com/2017/07/raw-oyster-consumption-continues-as-do-vibriosis-outbreaks/#.WXFJnTaQyUl
하단 메뉴
(49111) 부산광역시 영도구 해양로301번길 26 (동삼동, 한국해양수산개발원) 대표전화 : 051-797-4800 팩스 : 051-797-4810
COPYRIGHT(C) 2018 KOREA MARITIME INSTITUTE. ALL RIGHTS RESERVED