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    • [수산 > 수산업관측센터]2017-06-26 16:49:28/ 조회수 845
    • [태국, 신선 연어 소비 호황]
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    • [태국, 신선 연어 소비 호황]

      태국 방콕에 일식집이 증가하면서 노르웨이산 연어의 수출이 급증하고 있음.
      노르웨이는 태국 연어 시장의 90%를 점유하고 있음. 5년 전만 해도 노르웨이서 태국으로 수입되는 연어의 80%는 냉동으로, 대부분 재가공되어 다른 국가로 판매되었으나, 올해는 80%가 신선제품으로 대부분 태국 내에서 소비되었음. 현재 방콕에서만 1,500개가 넘는 일식집이 있으며 스시 판매량의 약 50%는 연어인 것으로 조사되었음.
      그러나 아직까지 원산지 개념이 제대로 확립되지 않아 소비자들은 일식집에서 판매되는 연어를 대부분 일본산으로 인식하고 있음. 따라서 노르웨이수산물협회(NSC)는 태국 내에 노르웨이 연어를 알리기 위해 계속해서 노력하고 있음

      http://www.intrafish.com/marketplace/1274362/thai-fresh-salmon-consumption-booming
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