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- [항만 > 스마트항만연구실]2017-06-23 18:00:18/ 조회수 1005
- <블록체인 기술이 신선식품 판매 붐을 강화한다>
- <블록체인 기술이 신선식품 판매 붐을 강화한다>
슈퍼마켓들은 신선한 식품에 더 많은 공간을 할당하고 있다. 신선 식품 공급 증가는 건강한 소비 문화가 반영된 것이다. 소비자들은 그들이 구매한 식품이 어떻게 조달되고 어디서 만들어졌는지 알고 싶어한다. 이러한 변화때문에 블록체인 기술이 중요해졌고, 공급사슬의 3가지 핵심영역에 대하여 개발과 테스트가 진행되고 있다. 1) 지속가능한 농업(Sustainable Agriculture): 농업은 IoT 기술을 이용하여 농약, 화학비료 등의 사용을 감시하고 있다. 블록체인의 센스 네트워크는 농부들에게 이익이 되고 지속가능한 운영이 가능하도록 적시에 안전한 정보를 제공한다.
2) 공급망 투명성(Supply Chain Transparency): 블록체인은 원재료뿐만 아니라 농장에서 식탁까지 일어나는 모든 거래 관련 불변의 기록을 보관하는 것은 중요하다. 이러한 정보는 모바일 장치에서 실행되는 앱을 통해서 스마트 라벨을 통해 소비자가 파악할 수 있다.
3) 안전 감시(Safety Monitoring): 매년 부패한 음식으로 인하여 미국에서는 수천명이 병원에 입원하고 있다. 블록체인은 문제의 원인을 제공한 소매업자를 신속하게 파악할 수 있도록 해주고, 공급망에서 소비자 건강에 영향을 미칠 수 있는 오염된 식품은 회수하도록 조치할 수 있다.
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