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    • [수산 > 해외시장분석센터]2023-02-17 16:06:24/ 조회수 2166
    • 육류 대체 트렌드에 따라 주목받는 수산식품
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    • 지난 2월 14일 영국의 슈퍼마켓 체인 Lidl은 환경과 식품 안전 지향 전략에 따라 향후 육류 제품의 판매를 점진적으로 줄일 계획이라고 밝혔습니다.

      그런가하면, 미국 식품제조업체 Nestle Purina는 식물성 대체 반려동물 식단에 대한 수요 증가 추세를 기반으로 아시아 잉어(copi)로 생산한 애완견 사료 제작 실험을 시작하였습니다. 또한 Nestle Purina는 2025년까지 자사에서 생산되는 모든 애완동물 사료의 포장재를 재활용 및 재활용 가능한 원료로 제작하겠다고 밝혔습니다.

      미국의 식품제조업체 Ish Food 역시 식물성 수산물 제품 라인을 확장하기 위해 500만 달러 규모의 펀딩에 성공했으며, 현재 전체 수산물 소비의 2/3가 요식업 부문에서 소비되는 것을 바탕으로 식물성 수산물 제품의 초기 판매 시장을 식당 및 대학가에 집중하여 선택의 폭이 다양하고 영양분이 풍부한 식물성 수산물 제품을 생산할 계획입니다.

      한편, IMARC Group의 최신 보고서 “유럽 식물 기반 수산식품 시장”에 따르면, 유럽의 식물성 수산물 시장은 2027년까지 연평균 30.46% 증가한 3,180만 달러 규모로 성장할 전망입니다.

      https://www.seafoodsource.com/news/plant-based/european-plant-based-seafood-report-released-ish-foods-raises-more-than-usd-5-million-in-plant-based-seafood
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