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    • [수산 > 어업자원연구실]2018-01-30 21:25:07/ 조회수 1001
    • 당신이 지속가능하게 생산된 물고기를 먹고 있는지 확인하는 6가지 방법
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    • 당신이 지속가능하게 생산된 물고기를 먹고 있는지 확인하는 6가지 방법

      세계 어류자원의 1/3이 현재 남획되거나 고갈되고 있다.
      지난해 유엔 식량 농업기구(UNFD)의 보고서에 따르면 세계적인 어류 생산량은 지속 가능한 한도에 다다랐으며, 어류에 대한 남획은 1970년대 이후 세배로 늘어나 참치와 같은 인기종의 40%가 지속가능성에 위협을 받고 있다고 한다.

      세인스버리 슈퍼마켓(Sainsbury's)의 양식 수산 관리자인 앨리 딩월(Ally Dingwall)은 지속가능하게 생산된 물고기를 구분하는 6가지 팁을 전달했다.

      첫번째는 지속가능한 어업을 위한 세계 최고의 독립적 표준인 해양관리협의회(MSC)의 에코라벨을 확인하는 것이며 두번째는 양식어류에 대한 세계양식책임관리회(ASC)의 표준, 국제 우수농산물 인증 표준 등을 참고하는 것이다.
      세 번째 방법은 지역의 생선 장수에게 그들의 생선 조달 방법을 확인하는 것이다. 네 번째는 주로 소비하는 어종이 아닌 새로운 어종의 섭취에 도전하는 것이며 다섯 번째는 어류의 지속 가능성을 위해 노력하고 있는 마켓을 확인하는 것이다.
      마지막 방법은 물고기를 낭비하지 않는 조리법을 사용하는 것이다.

      http://www.goodhousekeeping.co.uk/food/food-news/tips-for-eating-fish-sustainably
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