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    • [수산 > 수산업관측센터]2018-02-13 11:06:09/ 조회수 678
    • [해조류, 아일랜드에서 새로운 ‘케일’로 각광]
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    • [해조류, 아일랜드에서 새로운 ‘케일’로 각광]
      - 해조류는 풍부한 영양소와 조리의 편리성 뿐 아니라 다양한 맛과 색, 그리고 식감을 제공하는 식재료로 최근 아일랜드에서 각광받고 있음
      - 아일랜드의 한 주류회사는 해조류 맛의 ‘진’을 선보였고, Milseog na Mara라는 디저트 제조 업체는 다양한 해조류를 원료로 한 디저트를 선보였음
      - 2017년에는 마트에서 해조류 스낵 판매가 실제로 증가했고, 2018년에는 더 많은 아일랜드 가정에서 소비자들이 해조류를 즐길 것으로 전망됨
      https://www.independent.ie/life/food-drink/irelands-seaweeds-are-being-hailed-as-the-new-kale-36548208.html
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