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- [수산 > 해외시장분석센터]2021-07-28 14:39:13/ 조회수 1740
- 중국, 라이트푸드(건강식) 인기
- 전 세계적으로 건강에 대한 관심이 높아져가고 있는 가운데, 중국에서도 라이트푸드(샐러드, 샌드위치 등)에 대한 관심이 높아지고 있습니다.
중국영양학회가 발표한 2020년 중국인 라이트 푸드 소비행위 백서에 따르면 설문 응답자의 94.9%가 매주 적어도 1회 이상, 55.7%가 2~4회 정도 라이트 푸드를 소비한다고 답했습니다.
이러한 영향으로 라이트푸드와 관련된 드레싱에도 건강식 트렌드가 나타나고 있습니다.
최근 주목 받고 있는 베네그레트 드레싱은 오일과 식초를 베이스로 계란과 파슬리 등이 첨가되어 낮은 지방함량, 저칼로리 등으로 중국의 젊은 소비자층에게 주목받고 있습니다.
미주나 유럽에서는 이미 대중화되어 있는 소스이지만 중국에서는 아직 생소한 소스로 젊은 층을 중심으로 점차 소비가 활성화되고 있습니다.
중국 내 식품소비의 건강 추세는 지속될 것으로 판단되는 가운데 소비자의 식습관도 조금씩 변화하고 있습니다.
http://kr.people.com.cn/n3/2021/0303/c414197-9824284.html
http://www.cnfood.cn/article?id=1405331932271710209
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