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    • [수산 > 해외시장분석센터]2024-12-30 22:55:18/ 조회수 196
    • 중국, 수산식품의 식품안전 위험관리 목록 발표
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    • 2024년 8월 7일, 국가시장감독관리총국(SAMR)은 식품업체가 효율적으로 식품안전 위험의 관리·예방·통제 메커니즘을 개선할 수 있도록 수산물을 포함한 식품의 ‘식품안전 위험관리 목록(食品安全风险管控清单)’을 발표했습니다.

      ‘식품안전 위험관리 목록’은 식품에 대해 발생할 수 있는 식품안전 위험과 이를 통제할 수 있는 조치를 유형별로 명시한 지침으로, 원재료 조달, 생산공장의 환경부터 생산·가공 과정, 식품 보관 및 운송 단계에 이르기까지 식품 공급망 전체에서 발생할 수 있는 위험 요소를 명시하고 있습니다.

      당국은 식품업체가 해당 지침을 참고할 경우 효율적으로 위험 요소를 통제하고 식품안전을 효과적으로 보장할 수 있다고 강조했습니다.

      금번 발표된 위험관리 목록은 △건조 수산물 △염장 수산물 △연육제품 △냉동 수산물 △조리된 수산물 △익히지 않은 수산물 △기타 수산물 등 7가지 유형의 수산물을 포함하여 총 62개 식품의 위험관리 및 통제조치로 구성되어 있습니다.

      https://credit.fgw.sh.gov.cn/hyxy/20240626/7b82012abfd8473195e01f87bed44196.html
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