-
- [수산 > 수산정책연구실]2017-10-12 09:25:40/ 조회수 1674
- 일본 수산물 시장에 대한 따끈한 정보가 나왔다.
- 일본 수산물 시장에 대한 따끈한 정보가 나왔다.
세계적인 수산식품 전문기업인 일본 마루하니찌로사가 10월 10일 일본의 토토노히(魚の日)를 맞이하여 전국 20세에서 59세 남녀를 대상으로 한 수산물 소비와 관련하여 재밌는 조사결과를 지난 10월 3일 발표했다(*조사기간 9월 9일 – 9월 11일, 인터넷 모니터 대상 유효응답자 1,000명). 일본어로 토토는 사카나(어류, 고기)의 유아어(乳兒語)이다.
일본 정부나 수산업계가 가장 고민하고 있다고 해도 지나친 말이 아닌 줄어만 가고 있던 일본인의 수산물 소비에 응답자의 약 60%가 주 2일 이상 생선을 먹는다고 했고, 약 30%는 수산물 소비 회복(魚食回歸)을 실감하고 있다고 했다.
일본인이 좋아하는 생선은 뭘까? 이 조사에 따르면 연어, 참치, 전갱이, 꽁치, 고등어, 뱀장어, 가다랑어, 참돔, 방어, 열빙어 순이고, 남성은 참치, 천갱이 여성은 연어, 꽁치를 좋아한다고 했다.
생선 회로는 참치, 가다랑어, 참돔, 전갱이, 연어, 넙치, 방어, 잿방어, 복어, 꽁치 순이고, 생선 구이로는 꽁치, 전갱이, 은어, 연어, 고등어, 이면수, 열빙어, 돔, 정어리, 곤들메기 순이고, 생선 찜으로는 가자미, 금눈돔, 고등어, 방어, 돔, 대구, 쏨뱅이, 붕장어, 넙치, 정어리 순이다. 그리고 튀김 또는 프라이로는 전갱이, 보리멸새우, 빙어, 정어리, 가자미, 열빙어, 연어, 붕장어, 쏨뱅이, 대구 순이다.
일본 소비자를 대상으로 한 33개 문항에 대한 이 조사결과는 일본 시장을 수출시장으로 목표로 하고 있는 우리 수산 기업은 물론 연구자, 정책담당자 등에게도 귀중한 자료로 활용될 것으로 보인다.더 많은 항목의 자세한 내용은 원문을 참고하기 바란다............
<자료> MARUHA NICHIRO, News Letter - マルハニチロ, 「 とと(魚)の日に 関する調査 2017」(2017.10.03.)
https://www.maruha-nichiro.co.jp/corporate/news_center/research/pdf/20171003_totonohi_cyousa.pdf
하단 메뉴
(49111) 부산광역시 영도구 해양로301번길 26 (동삼동, 한국해양수산개발원) 대표전화 : 051-797-4800 팩스 : 051-797-4810
COPYRIGHT(C) 2018 KOREA MARITIME INSTITUTE. ALL RIGHTS RESERVED