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    • [수산 > 해외시장분석센터]2024-01-15 16:59:05/ 조회수 851
    • 중국, 외식산업의 변화
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    • 중국 국가통계국 자료에 따르면 2023년 이후 중국의 외식산업은 강한 회복세를 보였다고 합니다. 2023년 1월부터 11월 사이 외식산업 규모는 4조 7,485억 위안(한화 약 873조 9천억 원)으로 전년 동기 대비 19.4% 증가한 수치를 보였습니다. 이러한 외식산업 회복세를 살펴보면 몇 가지 새로운 추세를 확인할 수 있습니다.

      먼저 첫 번째 추세는 주요 대도시가 아닌 중소도시에서 시장을 형성하던 브랜드들이 2023년 이후 1선 도시 시장을 적극적으로 공략하고 있다는 점입니다. 해당 브랜드들에 대한 주문 및 이용객 수가 평균 50% 이상 증가한 수치를 보였습니다.

      이어 두 번째 추세는 첫 번째 추세와는 반대로 대도시의 생활양식이 중소도시로 전파되고 있다는 점입니다. 중소도시에서도 고급외식업, 캠핑, 싸이클 등 대도시의 생활양식이 지역 주민들의 생활 트렌드로 자리잡고 있습니다. 고급외식업의 성장세는 일부 기존 브랜드의 프리미엄 시장으로의 진출을 이끌었으며, 매장수와 주문량, 거래액, 사용자 증가율은 주요 1선급 도시를 앞서기도 하는 것으로 나타났습니다.

      이러한 변화의 이유로 인터넷을 기반으로 한 디지털화를 꼽을 수 있습니다. 인터넷과 모바일을 통한 상호 간 생활양식 공유는 기술격차를 빠르게 해소시킬 수 있었습니다. 아울러 온라인 상거래의 발전은 오프라인 매장을 운영함에 따른 임차비, 인건비 등의 비용을 대폭 줄이고 장소에 제약받지 않고 서비스를 제공할 수 있게 되는 등의 강점으로 제품 및 가격 측면에서 경쟁력 우위를 보였습니다.

      http://cfnews.com.cn/xinjingji46447.html
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