본문내용 바로가기 주메뉴 바로가기
   검색옵션
    • [수산 > 해외시장분석센터]2017-03-08 18:25:14/ 조회수 2322
    • 미국 수산물 및 일반 식품 가공시설 위반사항 적발
      평가덧글
      인쇄보내기
    • "미국 수산물 및 일반 식품 가공시설 위반사항 적발"

      미국의 식품가공업체 Modern Macaroni Co., Ltd는 지난해 12월 식품제조시설 현장 실사를 받았는데, FDA가 어류 및 어패류에서 불순물(adulteration)에 의한 식품 변조 위반사항을 발견했습니다. FDA는 2월 23일 업체에 위반 사실을 통보했습니다.

      FDA가 경고장을 통해 밝힌 위반 사항은 크게 수산물 위해요소 중점관리기준(HACCP)과 현행우수제조관리기준(CGMP)의 두 범주로 분류됩니다.

      첫째, 새우 플레이크(Hula Brand Hana Ebi) 제품에 사용되는 식품 또는 색소 첨가물과 갑각류에서 발병될 수 있는 신고되지 않은 알레르기 유발 항원의 식품안전 위험요소를 통제하기 위한 HACCP 계획이 수립되어 있지 않았습니다.

      둘째, 제품 포장시 식품과 직접 접촉되는 포장재질의 불청결한 관리로 인해 식품 오염을 유발할 것으로 우려되며, 그 외 제조시설 내 세면장 및 화장실 시설 관리, 건조실 내 해충의 배설물, 흰개미 등 CGMP 관리가 미숙했습니다.

      이에 FDA는 식품 생산에 사용되는 재료 관리, 식품 접촉에 의한 오염을 방지하기 위해 적합한 포장 용기를 사용할 것을 요구했급니다. 동시에 시설 관리 미흡으로 인한 모든 책임은 업체가 부담한다는 점을 상기시켰습니다.

      http://www.foodsafetynews.com/2017/03/seafood-and-food-processing-facility-found-with-violations/#.WL9kzlWLSUk
댓글달기

비밀번호 확인

: 취소



많이 본 뉴스

WEEKLY REPORT KMI 동향분석 Ocean & Fisheries 해양수산 KMI 월간동향

하단 메뉴