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    • [수산 > 해외시장분석센터]2021-04-14 13:49:46/ 조회수 838
    • <EU 수출을 위한 복합식품 구별법>
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    • ◑ 복합식품이란?
      동물성 가공식품과 식물성 재료가 혼합된 식품
      단, 혼합된 식물성 재료가 최종 가공식품 제조에 기술적인 이유 등으로 필수적이거나 맛, 향, 점성 등 특별한 성질을 부여하는 경우는 제외

      ◑ 동물성 가공식품이란?
      육류, 부산물(뼈, 피, 내장, 비장 등), 수산물, 유제품, 알류, 꿀, 로열젤리, 젤라틴, 콜라겐 등 동물성 재료를 가공한 식품

      ◑ 복합식품의 사례1 참치통조림
      Q : 올리브유, 해바라기씨유 등 식물성 오일을 포함한 참치 통조림은 복합식품인가요?
      X : 참치 통조림에 포함된 식물성 오일은 품질 보존을 위해 기술적인 목적으로 첨가된 것으로 복합식품이 아닙니다.

      ◑ 복합식품의 사례2 연육 제품
      Q : 점성을 위해 계란, 밀가루를 포함한 연육제품은 복합식품인가요?
      X : 식물성 재료(밀가루)가 특정한 성질을 부여하기 위해 기술적으로 첨가된 경우도 복합식품이 아닙니다.

      ◑ 복합식품의 사례3 굴소시 및 액젓
      Q : 굴소스와 액젓은 복합식품인가요?
      굴소스 O : 굴 추출물(동물성 가공식품)과 간장(식물성 재료)이 혼합된 굴소스는 복합식품입니다.
      액젓 X : 물과 소금으로 발효시킨 액젓은 식물성 재료를 포함하지 않아 복합식품이 아닙니다.

      ◑ 복합식품의 사례4 조미 피레트 제품
      Q : 맛을 위해 고추, 마늘, 피망, 허브 등을 첨가한 어류 피레트 제품은 복합식품인가요?
      X : 첨가된 식물성 재료가 최종 제품에 맛, 향 등 특정한 성질을 부여하는 경우로 복합식품이 아닙니다.
      또한 단순히 어육을 절단한 피레트의 경우 "가공된" 동물성 재료가 아니기 때문에 복합식품이 아닙니다.

      ◑ 복합식품의 사례5 새우 튀김
      Q : 생새우에 빵가루를 입힌 튀김용 제품은 복합식품인가요?
      X : 튀김을 위한 반죽이나 빵가루는 질감 등 특정한 성질을 부여하기 위함으로 복합식품이 아닙니다.
      또한 생새우의 경우 "가공된" 동물성 재료가 아니기 때문에 복합식품이 아닙니다.

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