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    • [수산 > 해외시장분석센터]2021-04-28 18:29:01/ 조회수 635
    • 일본 사카모토, SDGs, FSSC 22000 인증 등 미래형 식품 제조업체 도약 준비
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    • 일본 오사카 중앙도매시장 도매상 사카모토는 올해 4월 수산물 건조 가공식품 상품 브랜드 ‘안초비나’를 출시했습니다. 안초비나의 전체 제품라인은 잘게 다진 어류 및 소형 어류와 아몬드, 말린 과일, 구운 버섯, 견과류를 혼합한 4가지 유형의 스낵제품으로 구성되어 있습니다.

      안초비나는 여성 소비자를 주요 고객으로 타겟팅하여 저칼로리, 저당, 고단백 건강간식 컨셉의 제품을 개발하고 있으며, 독특한 제조방식으로 바삭바삭한 식감을 구현했다는 특징이 있습니다. 안초비나는 편의점, 슈퍼마켓 등 식품 취급 소매점을 주력 판매채널로 하고 있으며, 이미 일본 내 여러 편의점과 대형마트에서는 안초비나를 판매하기로 결정하였습니다.

      사카모토는 2012년 국제표준화기구의 위생 및 품질관리 인증 ISO 22000을 획득하고 2018년 유엔의 지속가능한 개발 목표(SDGs) 달성을 선언하였으며, 2020년에는 식품안전경영시스템 인증(FSSC 22000 ver.5)을 획득하는 등 선도적인 기업 행보를 보이고 있습니다. 또한 안초비나 브랜드 출시를 통해 ‘간편’, ‘세련’, ‘여성’, ‘새로운 식감’, ‘건강식품’ 등을 키워드로 하는 新브랜드를 구축하고, 식재료로서 어류의 가능성을 확장시킬 계획을 가지고 있습니다.

      https://www.minato-yamaguchi.co.jp/minato/e-minato/articles/111045
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