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    • [수산 > 수산업관측센터]2017-06-09 15:50:19/ 조회수 2013
    • ["2017년 해조류 소비행태 조사결과 요약"]
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    • [2017년 해조류 소비행태 조사결과 요약]

      1. 김
      - 선호도 : 응답자의 90% 이상 김 선호. 작년보다 선호도 상승
      마른김보다 조미김 선호 → 먹기 편해서
      - 구매의향 : 김 구매의향 99.6%. 작년보다 구매의향 상승

      2. 미역
      - 선호도 : 응답자의 76.4% 미역 선호. 지역별로는 대전(84.8%)이 가장 높음
      연령대 낮을수록 '커트미역', 연령대 높을수록 '가닥미역' 선호
      - 만족도 : 영양가(3.89점) > 맛(3.76점) > 색택 > 안전성 > 가격 > 제품다양성 순 만족

      => 해조류 소비확대를 위해 '품질 향상', '식품안전성 강화' 등이 요구됨
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