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- [수산 > 해외시장분석센터]2020-01-15 11:03:32/ 조회수 7245
- 플라스틱 대체제를 중심으로 변화하는 전 세계 포장 트렌드
- ■ 플라스틱과 일회용기의 쓰레기 처리가 사회적 문제로 대두되다.
- 지난 수십 년간 식품 제조업체들은 편리함을 높이고 운송비를 줄이고자 일회용 플라스틱 사용을 늘렸고, 소비자들도 마찬가지로 편한 일회용 포장 사용에 익숙해져왔다. 특히 최근 음식 배송이 트렌드로 떠오르면서 이에 따른 포장용기 증가에 대한 우려도 함께 떠오르고 있다. UBS 투자은행 보고서에 따르면 전 세계 음식 배송 시장규모를 2018년 350억 달러에서 2030년에는 3,650억 달러로 증가 할 것으로 예상된다.
- 미국에서도 밀레니얼 세대를 비롯한 소비자들의 친환경 소비에 대한 인식이 증가하면서 플라스틱 용기에 대한 소비자들의 거부감이 커지고 있다. 미국 내 폐기물 중 가장 많은 비중을 차지하는 것은 제품 포장으로, 미국 환경 보호청(EPA)에 따르면 2015년 전체 폐기물의 29.7%는 컨테이너용기와 포장용기로 7,790만 톤에 달하는 것으로 나타났다.
- 이에 따라 일반 플라스틱을 대체할 수 있는 방법으로 유리, 재사용이 가능한 식품포장, 친환경 플라스틱 등이 조명 받고 있으며, 많은 기업과 소비자들이 관련 문제를 해결하기 위해 지속적으로 아이디어를 제시하고 있다.
■ 미국의 식음료 포장 트렌드가 변화하고 있다.
- 플라스틱 대체제로서 최근 관심이 높아진 유리의 경우 과거에는 무겁고 불편하게 느껴왔으나 비활성 물질로 자연적으로 다시 분해되고, 종이보다 선호도가 높다는 점에서 각광받고 있다. 물론 기업에서는 생산비와 운송비 상승이 불가피하고 제조과정에서도 더 많은 비용을 지불해야 하지만, 재사용이 가능할 경우 결과적으로는 더 저렴한 포장 방식이 될 수 있다는 주장이 나오고 있다.
- 최근 소비자들은 환경에 대한 인식 증가로 포장음식과 이에 따른 쓰레기 처리에 대해서도 사회적 문제로 인식하고 있다. 이를 해소하기 위해 네슬레, 유니레버 등 제조업체에서는 재사용이 가능한 포장용기에 제품을 담아 배달하는 ‘루프(Loop) 루프(Loop) : 고객이 제품을 선택하고, 주문하면 루프의 재사용 가능한 용기에 소비자가 선택한 제품이 담겨 배달되는 온라인 배달 서비스로 예를 들어, 샴푸를 주문하면 루프의 스테인레스 용기에 샴푸가 담겨 오고, 구매자가 제품 내용물을 모두 사용하면 루프에서 용기를 다시 수거해 살균 과정을 거쳐 재사용한다.
’라는 업체와 계약을 맺고 해결방법에 동참하고 있다.
■ EU, 해초를 활용한 친환경 플라스틱 포장재 연구에 착수하다.
- 유럽연합(EU)에서도 2021년부터 대체 제품이 있는 일회용 플라스틱 사용을 금지하기로 결정함에 따라, 현재 유럽에서는 플라스틱을 대체할 친환경 제품에 대한 연구가 활발히 진행되고 있다.
- 프랑스의 식품 원료 공급업체인 알가이아(Algaia)는 일회용 빨대와 컵 등의 일회용 플라스틱 포장재를 대체할 수 있는 해조류를 이용한 생분해성의 친환경 플라스틱 대체제 연구·개발에 착수했다. 또한 플라스틱 대체제 스타트업 회사인 낫플라(Notpla)와 제휴하여 해초를 이용한 지속가능한 패키지 솔루션을 진행 중이다.
- 브르타뉴(Bretagne) 지방에 위치한 본사로부터 멀지않은 곳에서 지역 어부들로부터 신선하고 재생 가능한 해초 바이오매스(biomass)를 공급받아 지속가능한 고품질의 식물성 식품 원료를 개발 중에 있다. 특히 해초로 만든 생분해성 용기는 내용물과 함께 먹을 수 있어 쓰레기를 획기적으로 줄일 수 있을 것으로 기대된다.
■ 전 세계 포장 트렌드는 ‘플라스틱 프리’, ‘친환경’, 그리고 ‘지속가능성’이다.
- 과거에는 기업들이 포장 디자인에만 집중하였으나 현재 전 세계 시장의 포장 트렌드는 ‘플라스틱 프리’, ‘친환경’, ‘지속가능성’에 초점이 맞춰져있다. 최근 이에 대한 소비자들의 관심도 높은 만큼 기업에서도 경제적 이익 문제를 넘어서 생산단계에서부터 다양한 아이디어를 동원하여 해결 방안을 찾고자 노력하고 있다.
- 지속가능한 재료를 활용한 플라스틱 대체재 개발에도 박차를 가하고 있어 향후 식음료 포장에 있어 많은 변화들이 나타날 것으로 예상된다. 최근 재활용이 가능한 친환경 종이컵을 생산하여 스타벅스와 같은 대형 브랜드와 협력하는 업체가 등장하는 등 업계에서도 생태계 지속가능성을 중요하게 생각하고 있다. 우리나라 수산업계도 제품 생산 시 지속가능성을 위한 투자를 통해 전 지구적인 트렌드에 동참해야 할 시점이다.
a) https://www.fooddive.com/news/why-reusable-food-packaging-has-a-promising-future/557119/ (2020.1.7. 검색)
b) https://www.fooddive.com/news/glass-packaging-thats-clearly-worth-a-second-look/555334/ (2020.1.7. 검색)
c) https://www.fooddive.com/news/beyond-bottles-how-todays-drink-packages-quench-consumers-thirst/559564/ (2020.1.7. 검색)
d) https://www.foodnavigator.com/Article/2019/11/18/From-clean-label-reformulation-to-plastic-free-packaging-Algaia-says-seaweed-ticks-all-the-boxes (2020.1.8. 검색)
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