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    • [수산 > FTA이행지원센터]2019-01-31 17:35:48/ 조회수 1136
    • 중국, 패류 소비 활성화를 위해 가공기술 및 자체 브랜드 개발 필요
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    • 중국의 패류 소비 확대를 위해 가공기술 개발 및 제품 종류 다양화가 필요함
      - 중국의 패류 생산은 전 세계 생산의 약 80%를 차지하는 세계 1위 생산국이지만, 세계 3대 패류인 굴, 홍합, 가리비에 대한 중국 수출량은 85만 톤, 수출액은 약 50억 달러로, 세계에서 차지하는 비중은 각각 11%, 14% 수준임
      - 중국의 광동해양대학교 친샤오밍 교수에 따르면, 패류 제품의 수출 시장은 제한이 있으므로, 수출이 아닌 가공 기술 및 자체브랜드 개발을 통한 자국 소비 활성화가 필요함
      - 중국 내 패류의 주 소비 형태는 활·신선제품이 85%로 대부분을 차지하고, 표준화된 제품 규격도 없고, 지리적인 차이를 제외하고는 뚜렷한 특징이 없으므로, 경쟁력 확보를 위해서는 자체 브랜드를 육성하고, 품질 향상에 더욱 힘써야 소비자의 신뢰를 얻을 수 있음
      - 한편, 패류 제품의 품질 평가, 생물 독소 검측 기술 및 표준 제품 제조 기술은 이미 성숙 단계이나, 가공 전 정화 및 위생 처리 기술 개발이 필요함
      - 또한, 관련 대학교 및 연구기관들을 통해 기술 R&D를 가속시켜 유통과정에서 나타나는 품질·맛의 변화, 높은 폐사율 등의 문제를 해결하는 것이 필요함
      - 이를 통해 패류 제품의 가공업의 발전을 꾀할 수 있음

      ( : 「中国渔业报」, 2018.12.3.)
      http://szb.farmer.com.cn/yyb/html/2018-12/03/nw.D110000yyb_20181203_1-05.htm?div=-1
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