본문내용 바로가기 주메뉴 바로가기
상세검색
   검색옵션
    • [수산 > 해외시장분석센터]2019-09-20 09:48:00/ 조회수 1360
    • 점차 커져가고 있는 글루텐 프리 시장
      평가덧글
      인쇄보내기
    • 글로벌 리서치회사 테크나비오(Technavio)의 자료에 따르면 전 세계 글루텐 프리 시장은 2018년부터 2022년까지 연평균 12%의 성장률을 기록할 것으로 내다봤습니다

      아울러 헬스포커스 인터내셔널(Health Focus International)이 22개국 소비자를 대상으로 조사한 자료에 따르면 응답자의 24%는 글루텐이 포함된 제품을 항상 피한다고 답하였으며, 12%는 글루텐이 없는 음식을 지난 2년간 더 많이 구입하였으며, 25%의 응답자는 글루텐에 대해 매우 걱정한다고 답하였습니다

      이에 따라 식품가공업체들은 글루텐이 함유되지 않은 제품 개발에 박차를 가하고 있습니다

      한 예로 미국의 American Key Food Product사는 글루텐이 함유되지 않은 카사바(Cassava)를 활용한 제품을 개발하였으며, Conagra Brands사는 녹색 채소, 검정콩, 컬리플라워 등을 활용한 제품을 출시한 바 있습니다

      글루텐 프리 시장이 점차 커져가면서 전 세계적 식품업계에서도 지속적인 제품개발을 위한 노력을 하고 있으며 기술개발이 이루어지고 있는 만큼 우리나라 업계도 이러한 시장에 대해 관심을 가질 필요가 있을 것으로 판단됩니다

      https://www.foodbusinessnews.net/articles/14384-gluten-free-evolving-improving-and-still-growing
댓글달기

비밀번호 확인

: 취소

검색어순위




많이 본 뉴스

WEEKLY REPORT KMI 동향분석 Ocean & Fisheries 해양수산 KMI 월간동향

하단 메뉴