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    • [수산 > 해외시장분석센터]2021-11-29 14:29:55/ 조회수 88
    • 미국, 영유아 영양 강화 포장 식품에 주목
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    • 미국 유아용 식품 및 포장제조업체(DSM)는 영양 강화, 비타민, 미네랄 및 기타 영양소의 이점이 정확하게 식품에 명시되어 있다면 자녀들에게 신선한 가정식을 먹이려는 부모들을 고객으로 확보할 수 있다는 연구 결과를 발표하였습니다.

      DSM이 실시한 온라인 설문조사에 따르면 미국의 약 40%의 부모들만이 집에서 만든 가정식을 아이들에게 주는 것으로 나타났으며 집에서 만든 이유식을 선택하는 가장 큰 이유는 '신선한 식품'(51%)과 '자연에 가까운 식품'(48%)인 것으로 나타났습니다.

      나머지 60%에 해당하는 부모는 자녀에게 가공 포장된 식품을 먹이고 있는 것으로 나타났으며, 이중 16%는 항상 포장된 이유식을 주고 있으며, 24%는 대부분 가공 포장된 이유식을 주지만 가끔은 집에서 만든 가정식을 먹이고 있는 것으로 나타났습니다. 이에 DMS는 영유아 식품업체들이 포장식품에 영양 성분을 강화한다면 더 많은 고객을 확보할 수 있을 것으로 판단했습니다.

      식품 본래의 품미나 색깔 등을 바꾸지 않고 부족한 영양소를 식품에 첨가하여 영양을 보강해 주는 것을 영양 강화라고 하며, 이러한 식품을 강화식품이라고 합니다. 영양강화 식품에 대한 홍보가 잘 이루어진다면 해당 제품들의 매출이 증가할 수 있을 것으로 판단됩니다.

      https://www.foodnavigator-usa.com/Article/2021/11/15/DSM-Adding-fortification-to-food-changes-how-open-moms-are-to-serving-packaged-baby-toddler-food
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