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- [수산 > 양식어업연구실]2019-08-20 15:56:41/ 조회수 1012
- '배양 수산물'의 상용화를 위해 노력하고 있는 미국 스타트업들
- '배양 수산물’을 연구·생산하는 미국의 핀리스 푸드스(Finless Foods)사는 세포로 키운 참다랑어의 상용화를 위해 노력하고 있으며. 블루 나루(Blue Nalu)사 또한 부시리와 만새기의 세포를 이용하여 필렛을 만들려고 하고 있다.
https://thefishsite.com/articles/cell-based-seafood-and-the-future-of-food-part-i