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- [수산 > 수산정책연구실]2017-05-18 10:33:48/ 조회수 1940
- 노르웨이 마린하베스트社, 수산물 신선도 확보를 위한 신기술 도입
- 노르웨이 마린하베스트社, 수산물 신선도 확보를 위한 신기술 도입
마린하베스트(Marine Harvest)는 어류 제품 포장에 스마트 라벨링 표시기 ‘Keep-it’을 추가하여 소비자에게 실시간 신선도 및 유통기간을 보여주고자 한다.
마린하베스트의 CEO 올라 브라트볼(Ola Brattvoll)은 Keep-it 수명 표시기를 통해 소비자들은 수산물의 정확한 신선도를 확인할 수 있을 것이며, 업체는 이를 통해 소비자들에게 최고 품질의 수산물을 제공하고자 한다고 밝혔다.
또한, 콜드체인 하에서 유통되는 과정 중 수산물의 신선도를 유지하는데 도움이 될 것이라 밝혔다. 공정 과정에서 수산물을 손질한 후 포장에 Keep-it 표시기를 추가하기 때문에 콜드체인 하에서 온도 변화에 따른 수산물의 영향을 실시간을 확인할 수 있다. 이는 기존의 포장에 날짜를 인쇄하는 방식보다 혁신적이며, 마린하베스트의 고품질 콜드체인 시스템을 문서화하여 증명할 수 있을 것으로 기대된다.
마린하베스트는 2019년까지 10곳의 유럽 시장에서 Keep-it 지표를 사용한 제품을 소개할 계획이며, 올해 일부 국가에서 시범적으로 적용하였다.
※마린하베스트
세계 최대 수산물 회사로 24개국 12,700명의 직원을 보유함
※Keep-it
시간이 경과함에 따라 온도를 모니터링한 후 남은 유통기간을 보여주는 기기로 유통기간 표시기는 생산 공정 마지막 단계에 제품별로 알맞게 설정함
http://fis.com/fis/techno/newtechno.asp?l=e&id=91270&ndb=1
https://www.fishupdate.com/smart-technology-keeps-fish-fresh/
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