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- [수산 > 해외시장분석센터]2019-04-29 16:21:24/ 조회수 1032
- 할랄, 코셔 수산식품 인기 상승세 심상치 않아
- 1. 빠르게 성장하는 할랄, 코셔 식품 산업
- 전 세계 무슬림, 유대인 인구 증가세
- 전 세계 식품 산업 중 할랄, 코셔 식품 산업 비중 증가 전망!
2. 비종교인의 할랄, 코셔 식품 관심 증가
- 안전한 식품, 윤리적 식품이라는 인식 확산
- 북미, 영국을 비롯한 다양한 지역의 비종교인 사이에서도 인기 증가
3. 할랄, 코셔 수산식품의 다양화
- 연어, 참치, 대구 등의 어종을 활용
- 훈제, 통조림 제품을 비롯하여 너겟, 스낵, 소스, 분말 등 다양한 형태로 가공
4. 특히, 북미 지역에서 인기 상승세 (1)
- 북미 지역의 무슬림 인구 증가로 인한 할랄 식품 산업 성장
- ‘할랄가이즈(The Halal Guys)’를 비롯한 할랄 식당 인기 상승
5. 특히, 북미 지역에서 인기 상승세 (2)
- “건강”, “안전”, “윤리”를 위해 코셔 제품을 구입하는 비종교인 소비자 증가
- 미국의 포장 식품·음료 제품의 40% 이상이 코셔 인증 제품*
*자료: The Boston Globe
6. 늘어나는 할랄, 코셔 수산식품 소비자에 주목!
-비종교인도 찾는 할랄, 코셔 식품!
-소비자의 인식을 고려한 다양한 제품 개발 요구!
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