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- [수산 > 해외시장분석센터]2021-09-08 09:39:44/ 조회수 4388
- <수산식품, 탄소배출을 잡아라>
- ◐ EU 'Fit for 55' 발표, 미국 탄소국경세 도입 추진, 글로벌 "RE 100 캠페인' 등 전 세계는 탄소중립*을 향하고 있습니다.
*탄소중립 : 이산화탄소를 배출한 만큼 흡수하는 대책을 마련해 이산화탄소의 실질적인 배출량을 '0'으로 만든다는 개념
◐ 네슬레, 아마존 등 글로벌 식품 제조·유통기업들도 탄소중립을 위한 목표를 설정하고 이를 달성하기 위한 친환경 경영전략을 펼치고 있습니다.
◐ 탄소중립 실현을 위해, 수산식품 산업은 어떤 노력을 기울일 수 있을까요?
◐ 2020년 12월, 국제표준화기구(ISO)는 '어류 제품의 탄소발자국 측정에 대한 표준지침'을 발표하면서 수산분야 탄소중립 실현의 방향성을 제시했습니다.
◐ 수산식품의 '탄소발자국'은 얼마?
수산식품의 '탄소발자국'은 제품 생산에서 최종 소비에 이르기까지 발생하는 온실가스 총량을 이산화탄소 발생량으로 나타낸 것으로, 온실가스가 기후변화에 미치는 영향을 알 수 있는 주요 지표입니다.
◐ 일반적인 가치사슬 단계
전과정평가(Life Cycle Assessment) 측면에서 보면, 수산물의 탄소발자국은 사료 생산 → 어획/양식 → 최종 소비에 이르기까지 배출되는 탄소배출량이 모두 포함됩니다.
◐ 수산식품 탄소발자국 측정에 포함될 수 있는 세부요소에는 어떤 것들이 있을까요?
◐ 어류제품 탄소발자국 측정 요소(예)
생산 - 사료/치어 생산/양식·어획 활동을 위한 에너지 소비, 토지 사용, 운송, 폐기물 처리, 냉매 소비 등
가공 - 가공 공장 운영 및 유지를 위한 에너지 소비, 유통 및 보관을 위한 에너지 소비, 냉매 소비, 수율, 폐기물 처리 등
소비 - 운송 거리 및 시간, 냉매 소비, 폐기물 처리, 제품 조리에 필요한 에너지 소비, 제품 소비 시 폐기물 처리에 따른 대·소변량, 냉각 기술 유형 및 에너지 소비 등
◐ 수산식품 탄소 배출량 측정에는 전체 과정에서 에너지와 물질 소비 시 배출되는 탄소량이 모두 포함됩니다.
◐ 우리는 수산식품의 '탄소발자국'을 통해 배출되는 탄소량을 인지하고, 탄소의 흔적을 줄이기 위해 노력할 수 있습니다.
수산식품의 '탄소발자국'을 줄일 수 있는 방법, 모두의 고민이 필요한 시점입니다.
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