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    • [수산 > 해외시장분석센터]2020-09-30 10:30:57/ 조회수 1020
    • 참치가공품, 어떻게 개발되고 있나
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    • ◆ 코로나19 확산으로 장기간 보관 가능한 참치 통조림의 소비가 증가하고 있습니다.

      ◆ 참치 가공품은 대부분 캔 제품 중심으로 생산되었으나, 최근 글로벌 참치 가공품 생산업체들은 다양한 형태의 가공품을 생산하고 있습니다.

      ◆ 글로벌 참치 가공품 생산기업 범블비(Bumble Bee Foods)는 참치제품을 단백질 공급원 및 패스트푸드로 참치의 다양한 이점에 대해 광고하고 있습니다.

      ◆ 범블비는 운동 후에 먹을 수 있는 형태로 포장하여 참치를 운동에 연료를 공급하는 단백질 공급원으로서 포지셔닝하였으며, 이에 소비자들의 반응도 긍정적인 것으로 나타났습니다.

      ◆ 미국의 StarKist는 전자레인지로 30초면 간단하게 데워먹을 수 있는 참치 간편식/반찬(Creations Microwavles)을 출시하였습니다. 어류를 주원료로 사용하면서 포만감이 있는 영양만점 간식이나 간단한 식사 한끼 식사로 포지셔닝하여 편리성을 높이고 있습니다.

      ◆ 캔 제품 중심으로 생산되었던 참치 가공품은, 현재 전자레인지로 손쉽게 조리 가능한 간편식, 운동 후 쉽게 먹을 수 있는 단백질원으로 새롭게 자리잡아가고 있습니다. 변화하는 참치 가공품시장에 맞춘 상품들을 만들어 판매한다면 현지 시장 개척에 도움이 될 수 있을 것으로 기대됩니다.

      [발간물 바로가기]
      ▶️ http://kfishinfo.co.kr/kor/

      #해외시장분석센터 #수산물수출정보포털 #참치가공품 #참치통조림 #범블비 #StarKist #간편식 #단백질원
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