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- [수산 > 해외시장분석센터]2024-03-20 10:30:05/ 조회수 464
- 미국, 식품의 예방통제 지침 개정안 발표
- 2024년 1월 30일, 미국 식품의약국(FDA)은 식품의 예방통제 지침의 개정안을 발표하고 2024년 5월 29일까지 업계 의견을 수렴할 계획이라고 밝혔습니다.
‘산업지침 초안: 식품의 위해요소 분석 및 위험기반 예방통제’는 식품 안전 계획(Food Safety Plan, FSP)에 포함되어야 하는 요소, 미 FDA의 규제 대상인 식품의 제조·가공·포장·보관 시 발생할 수 있는 생물학적·화학적·물리적 위험, 식품에 대한 위험 분석 수행 및 FSP 개발 방법을 다루고 있는데요.
‘식품 안전 계획’이란, 미국 식품안전현대화법에 따라 식품제조의 안전을 보장하는 표준운영절차(Standard Operating Procedure, SOP)의 일종으로, 모든 식품 제조업체는 FSP를 수립해야 합니다.
금번 개정안은 2016년에 공개된 초안에 대해 미 FDA가 수렴한 업계 의견을 반영해 발표한 것으로, 식품 범주의 위해요소에 대한 추가 상황과 정보를 제공하고 있으며 ①서론 ②부록Ⅰ 부문에서 개정이 이루어졌습니다.
https://www.fda.gov/food/cfsan-constituent-updates/fda-publishes-revised-draft-introduction-and-appendix-preventive-controls-human-food-guidance
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