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    • [수산 > 해외시장분석센터]2022-04-25 16:47:36/ 조회수 582
    • 왜 미국인들은 참다랑어 소비를 피하는가?
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    • 세계적으로 많은 소비자들이 초밥이나 오마카세 등으로 참다랑어 수요가 높은 반면, 미국인들은 참다랑어 수요가 높지 않은 것으로 알려져 있습니다. 이러한 역사를 살펴보면, 오래전부터 미국에서의 참다랑어는 소비용이라기보다는 레저를 위한 어종에 해당되었기 때문입니다. 그러나 2000년 초반에 들어서는 높은 수요가 있는 어종이 되었는데, 문제는 이러한 인기로 인해 참다랑어는 과잉어획 상황에 처하게 됩니다. 그 결과 현재는 자원보호의 일환으로 참다랑어 소비를 주저하고 있는 것으로 알려져 있습니다.

      https://www.tastingtable.com/841346/why-people-in-the-us-used-to-avoid-eating-bluefin-tuna/
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