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    • [수산 > 해외시장분석센터]2021-11-29 16:46:33/ 조회수 72
    • 중국 조림 식품의 새로운 트렌드
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    • 최근 중국에서는 코로나19 이후 ‘집콕 소비’, ‘야식 소비’와 같은 소비 수요가 늘어나면서 조림 식품(루웨이스핀:卤味食品, 레저 식품의 한 종류)이 젊은 층에게 커다란 인기를 끌고 있습니다.

      2020년 기준 중국의 조림 식품 시장의 규모는 이미 1,000억 위안(한화 약 18조 5,000억 원)을 돌파했으며 15% 이상의 성장세를 보여주고 있는데요. 이에 따라 조림식품은 가장 빠른 속도로 성장하는 레저 식품 품목 중 하나로 등극했습니다.

      현재 중국의 조림 식품은 시장의 집중도가 낮고 제품의 종류가 한정되어 있으며 대다수의 제품이 신선제품으로 유통기한이 짧은 것이 특징인데요. 관련 업계들은 이러한 점이 오히려 제품을 보완할 수 있는 기회로 생각하고, 개발에 박차를 가하고 있는 것으로 알려졌습니다.

      젊은 소비자들의 생활 습관이 변하면서 조림 고기, 조림 두부와 조림 계란 등과 같은 조림 제품은 이제 단순한 간식이 아닌 밥 또는 면과 함께 먹는 새로운 식사의 일부가 되었습니다. 이에 관련 업계들은 젊은 층 소비자들의 신선하고 건강한 식품을 추구하는 욕구를 만족시키는 동시에, 레저 식품을 간식이 아닌 식사로 보는 그들의 소비 트렌드에 맞추기 위해 노력하고 있습니다.

      실제로 기존의 전통적인 조림 식품 브랜드들이 젊은 층 소비자들을 사로잡기 위해 후추 맛과 산초 맛 등 다양한 맛을 선보이는 동시에 새우볼, 뼈 없는 오리발, 닭발 등 새로운 종류의 조림 식품을 선보이고 있는 것으로 나타났습니다.

      http://www.cnfood.cn/article?id=1447751624093175809
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