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    • [수산 > 해외시장분석센터]2021-11-29 14:13:51/ 조회수 514
    • 알레팜, 배양육 UAE에 판매 계획
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    • 이스라엘 배양육 스타트 기업 알레팜(Aleph Farm)은 2022년 말까지 UAE에 배양육을 판매할 계획이라고 합니다. UAE는 식량안보 전략에 따라 오래전부터 자급자족할 수 있는 식량보급 추진을 해왔습니다. 이에 따라 미래 식량으로 언급되고 있는 대체육 및 배양육이 중동시장에서 성장 가능성을 보이고 있습니다.

      배양육이란 세포 기반 고기를 일컫는 말로 인공 육류라고도 불리며 몇 개의 세포로 가축 근육의 복잡한 구조를 재현하는 기술을 사용합니다.

      배양육의 생산은 환경친화적이기 때문에 기존의 육류 생산에서 발생하는 온실가스를 줄일 수 있으며 수자원 및 토지 사용도 줄일 수 있다는 점에서 장점을 가집니다.

      배양육의 기술 발전으로 육류뿐만 아니라 수산물 또한 배양되고 있습니다. 세포배양으로 만들어진 수산물의 경우 뼈와 비늘을 손질할 필요가 없는 편의성을 가지고 있으나 기존의 수산물의 맛과 영양 성분을 제공한다는 점에서 큰 장점을 가집니다.

      https://www.thenationalnews.com/mena/2021/11/02/israeli-start-ups-seek-food-revolution-with-lab-made-meat/
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