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- [수산 > 해외시장분석센터]2017-02-10 18:01:54/ 조회수 1879
- “일본 홋카이도 오징어 가공업자, 제품 라인업의 다각화”
- “일본 홋카이도 오징어 가공업자, 제품 라인업의 다각화”
홋카이도의 오징어 가공업자들은 최근 오징어 생산 급감으로 인한 공급 차질로 제품 라인업을 다각화 하는 등 생존을 위해 고군분투하고 있는 것으로 나타났습니다. 일본의 가공업체들은 최근 높은 오징어 원물의 가격으로 낙지와 연어 등 취급 품목을 확대하는 등의 노력을 하고 있는 것으로 나타났으며, 수산물을 넘어 농산물까지 취급하는 업체도 등장하고 있습니다. 더불어, 수산물 가공을 하면서 누적된 노하우를 바탕으로 수산물과 농산물의 조합을 통해 새로운 상품을 만드는 등 부가가치를 높이기 위한 움직임이 활발히 진행되고 있는 것으로 조사되었습니다.
금년, 페루와 아르헨티나 등 일부 지역에서 오징어 어황이 좋아지고 있다고 합니다. 그러나 전반적으로는 전 세계 오징어 생산량이 많지 않을 것으로 예상되며, 공급 부족으로 인한 가격 상승은 지속될 것으로 예상됩니다. 우리나라 오징어 가공업체들 역시 어려움이 예상되는 가운데, 새로운 영역으로의 사업 확대, 제조 공정에서의 부가가치 증대 등 경영환경 개선을 위한 노력이 필요로 될 것으로 판단됩니다.
관련기사 : http://www.seafoodnews.com/Story/1050224/Squid-processors-in-Hokkaido-struggling-for-survival
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