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- [수산 > 해외시장분석센터]2017-02-26 21:39:00/ 조회수 2253
- 일본, 중국의 참치 수요 증가로 눈다랑어 도매가격 10% 상승
- 일본, 중국의 참치 수요 증가로 눈다랑어 도매가격 10% 상승
닛케이 신문에 따르면 일본에서 냉동 눈다랑어가 공급 중단으로 인해 점점 비싸지고 있으나, 반면 일반적으로 고가 어종인 참다랑어는 가격이 점점 낮아지고 있습니다.
보통 슈퍼마켓이나 회전스시 레스토랑에서 제공되는 참치 어종인 냉동 눈다랑어의 1월 도매가격은 전년 동기 대비 약 10% 증가한 kg당 평균 1,207엔(10.71달러)로 나타났으며, 2월도 비슷하게 유지되고 있습니다.
1월 기준 츠키지 어시장에서 처리된 냉동 눈다랑어는 전년 대비 7.2% 감소한 1,146톤으로, 이는 중국 어선으로부터의 공급이 줄어든 것이 원인입니다. 즉, 공급이 수요를 따라가지 못하고 있습니다.
중국 어선들은 통상 눈다랑어의 가장 큰 소비시장인 일본 항구에서 어획물을 양륙해왔으나, 지난해부터는 중국 항구에서 양륙하는 양이 점점 늘어나고 있습니다. 이는 중국에서의 소비 증가뿐만 아니라 가공 후 유럽으로 향하는 물량이 많기 때문으로 이러한 변화는 중국 정부의 수산업 고용 증가 노력에 기인합니다.
반면 주로 고급식당에서 사용되는 참다랑어는 오히려 가격이 하락하고 있습니다. 1월 기준 냉동 참다랑어는 공급량이 90% 급증함에 따라 도매가격이 전년 동기 대비 약 20% 하락한 kg당 평균 3,156엔으로 나타났습니다. 한 수산무역회사의 직원에 따르면, 참다랑어의 공급은 늘어나고 있으나, 많은 소비자들은 소매가격이 100g당 400~500엔의 눈다랑어와 비교해 1,000엔 이상인 참다랑어가 비싸다고 느끼기 때문에 수요는 활기가 없다고 합니다.
1월 기준 두 어종 간 도매가격 차이는 전년 대비 약 30% 적은 1,949엔이었습니다. 한 도매업자에 따르면 참치 어종의 가격 계층 구조가 변하기 시작했다고 합니다. 3월 눈다랑어의 공급은 참치어선의 귀항에 따라 일시적으로 증가할 것으로 예상되지만 높은 가격을 유지함과 동시에 만성적인 공급 부족을 해결하기 위해서는 시간이 걸릴 것으로 보이며, 참다랑어와 눈다랑어 간의 가격 차이는 더 좁혀질 것으로 예상됩니다.
http://www.seafoodnews.com/Story/1052127/Japanese-Bigeye-Tuna-Prices-Up-10-percent-from-Decline-in-Chinese-Deliveries
https://www.undercurrentnews.com/2017/02/24/japan-bigeye-tuna-wholesale-prices-rise-on-china-demand-increase-bluefin-prices-fall/
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