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- [수산 > 해외시장분석센터]2019-06-27 09:54:40/ 조회수 979
- ‘유럽’, 상대적으로 소외받던 수산물의 소비 증대를 위해 노력
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- 인구사회구조 및 라이프스타일 변화에 따라 유럽시장에서 가공 및 편의 식품에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 수산물은 단백질 섭취의 19%를 차지하는 중요한 소비원(2018 FAO)으로 유럽시장에서 소비는 꾸준히 늘고 있습니다.
  
  한편 회유어는 꾸준히 생산이 늘고 있음에도 연어, 대구와 달리, 상대적으로 소비가 적은 것으로 나타났습니다. 이에 유럽은 회유어의 가치를 높이기 위한 연구를 수행하고 있습니다. 주요 연구 포인트는 설문을 통해 종, 가격, 브랜드, 원산지, 가공 패키지 등에 대한 정보를 얻었습니다. 지금 이와 같은 연구는 진행 중이며, 상대적으로 소외받던 수산물의 소비를 늘리는 것이 유럽에서의 중요 연구 포인트인 것으로 나타났습니다.
  
  https://www.openaccessgovernment.org/pelagic-fish-in-europe/67335/