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- [해양 > 혁신성장연구실]2019-03-24 14:56:36/ 조회수 1799
- 세계 수산물 가공장비 시장, 2018~2022년 동안 연평균 4.11% 성장 전망
- 360researchreports의 보고서에 따르면, 세계 수산물 가공장비 시장은 2018~2022년 동안 연평균 4.11%의 성장이 가능할 것으로 예상된다.
수산물 가공이란 수산물이 어획되는 시점과 완제품이 인도되는 시점 사이에 일어나는 과정을 의미한다. 고객에게 배달되는 최종 제품은 즉시 요리할 수 있거나 즉시 먹을 수 있는 형태로 제공된다. 수산물 가공은 양식장이나 야생에서 어획되든 모든 종류의 수산물을 처리한다. 어류는 매우 부패하기 쉬운 제품이다. 따라서 어획 후 부패되지 않도록 처리하는 것이 중요하다. 수산물 가공은 영양 품질을 보존하고 제품의 저장 수명을 늘리는 데 도움이 된다. 수산물의 온도 조절, 수분 조절, 물리적 및 화학적 제어 및 기타 활동과 같은 다양한 활동을 사용하여 물고기를 보존할 수 있다.
동 분야의 주요 기업으로는 BAADER, Marel, Optimar, Skaginn 3X, Arcos, Arenco, Cabinplant, Chungha Machinery, Cretel, Curio 등을 들 수 있다.
https://burbankgazette.com/2019/03/19/fish-processing-equipment-market-2021-global-size-key-manufacturers-upcoming-trends-growth-and-regional-forecasts-research/
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