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    • [수산 > 해외시장분석센터]2019-01-28 20:04:34/ 조회수 1676
    • 2018년 중국 수입 수산물 : 연어
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    • 우리는 흔히 라면은 XX라면, 락스는 OO락스, 핸드폰은 OO폰 등등 수없이 많은 제품의 이름을 대명사 처럼 쓰고 있습니다. 수산물에도 울릉도 오징어, 영덕 대게, 포항 문어 등등의 수없이 많은 수산물들이 원산지와 함께 대명사처럼 쓰고 있습니다. 오늘은 '연어'를 소개해 드리고자 합니다. 이래서 첫 이미지, 원조, 산지, 마케팅이 중요하다는 말씀을 드리고자 합니다.

      중국인들의 연어와 같은 수입수산물에 대한 수요가 증가함에 때라 수산물 수출은 지속적으로 증가추세가 이어지고 있습니다. 칠레는 2018년에는 약 4만톤의 연어 수출량을 기록하면서 중국시장에서 큰 성과를 거두었습니다. 칠레의 연어 수출은 2018년 상반기 112% 증가해 20,458톤을 기록하였으며 수출은 올해에도 지속적으로 증가할 것으로 예상됩니다.

      많은 칠레 연어 공급업자들이 중국 시장의 중요성을 강조해 왔으며 그들은 그렇게 주장할 충분한 이유가 있었습니다. 관세청 통계에 따르면, 2015년 중국은 이미 8,827톤의 냉동 연어를 칠레로부터 구입했는데, 이는 다른 모든 나라의 총 수출량보다 많은 양입니다. 칠레는 중국 시장에 큰 영향을 미치고 있으며 적어도 1/3의 냉동 연어를 공급하는데 이러한 공급은 중국의 냉동연어 가격동향 결정에 큰 영향을 미치고 있습니다.

      하지만, 한 가지가 칠레의 연어 회사들의 지속가능한 발전을 가로막고 있는데, 그것은 바로 칠레의 연어 제품이 고급 소비자들에게 인식되지 않는다는 것입니다. 이제껏 칠레는 오직 경쟁력 있는 가격과 꾸준한 공급만으로 동양 시장에서 큰 성공을 거두었습니다.

      많은 중국인들은 연어를 통칭하여 노르웨이 연어라 부릅니다. 모든 북미 바닷가재를 보스턴 바닷가재라고 부르는 것과 같은 식입니다. 칠레의 거의 모든 연어 브랜드들이 중국 시장에 진입할 수 있는 방법을 찾아냈지만, 그것은 단지 시작일 뿐이며 고급 시장에서 시장을 선도하고 인정을 받기 위해서는 여전히 시간과 노력이 필요합니다.

      이에 따라 칠레정부는 중국 시장에서 칠레 연어의 지위를 높이기 위한 조치를 취하기 시작했고, 칠레 연어 협회는 마케팅 캠페인과 브랜드 이미지에 더 많은 노력을 기울여야 한다고 촉구했습니다. 중국 정부는 시장 확대를 돕기 위해 작년 말 중국과 두 차례의 협정을 체결했습니다. 동시에, 몇몇 회사들은 더 많은 경쟁력과 중국내 더 큰 시장 선점을 위해 다른 연어 공급업자들을 인수하거나 합병을 통해 경쟁우위와 시장경쟁력을 강화하고 있습니다.

      대규모 매출이긴 하지만 수익 낮은 비즈니스 모델은 사업의 초기 단계에 적합하게 보일 수 있으나, 장기적으로는 더 적은 돈으로 더 많은 것을 얻으려고 하는 기업가들에게는 받아들여지지 않을 것입니다. 향후 칠레가 이러한 노력을 통해 연어제품에 대한 내외부적인 업그레이드를 마치고 최고급 연어 제품으로 알려지기 시작하기 위해서는 여전히 불확실성이 크다고 생각됩니다. 그러나 새로운 세대의 소비자와 함께 중국의 수산물시장에서 높은 품질에 점점 더 많은 관심을 기울이는 것은 돌이킬 수 없는 추세입니다.

      https://www.seafoodnews.com/Story/1129991/Imported-Seafood-Surged-in-China-in-2018-Especially-Salmon
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