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- [수산 > 해외시장분석센터]2018-10-06 09:00:01/ 조회수 1117
- 미국 및 영국, 생선을 섭취하는 소비자 수 점차적으로 증가
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- 글로벌 곡물·식품 기업 카길(Cargill)은 최근 설문조사에서 미국과 영국에서 생선을 섭취하는 소비자가 증가했음을 발견했습니다. 카길의 Feed4Thought 조사에 따르면, "최근 5년간 섭취량이 증가한 식품이 무엇입니까?"라는 질문에 44%의 소비자가 생선이라고 답했습니다.
  
  카길의 수산물영양실장인 댄 버크(Dan Burke)는 "많은 소비자들이 단백질 공급원으로 생선을 선택한다."며 "생선이 더 건강하고 환경을 덜 훼손시키는 식품으로 인식"되는 것이 그 이유라고 설명했습니다.
  
  조사 대상자 중 약 75%는 생선을 선택한 이유로 "건강"이라고 답했고, 고령층을 중심으로 이 비중은 더 높아지고 있습니다.. "양식/어획에 따라 생선이 차이가 있다고 생각합니까?"라는 질문에는 절반에 가까운 응답자가 "차이가 없다"라고 답했습니다.
  
  Feed4Thought는 카길에서 실시하는 정기적인 설문조사로 소비자의 식품 섭취에 대한 관점 및 의견을 수집하는 것을 목적으로 합니다. 올해 설문조사는 8월에 시작했으며, 1002명의 미국 소비자와 1004명의 영국 소비자를 대상으로 시행되었습니다.
  
  http://www.intrafish.com/news/1597158/cargill-survey-finds-us-uk-consumers-upping-fish-intake