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- [수산 > 수산업관측센터]2018-10-16 21:33:00/ 조회수 424
- JR 서일본, 양식산 보리새우 한정 판매
- 10월 11일부터 JR 서일본에서는 12월 19일까지 기간 한정으로 「세토나이산 보리새우」 판매를 시작했음. 히로시마현은 염전지를 이용해 생산한 양식산 보리새우를 온라인 쇼핑몰을 이용해 판매할 예정임
금년 보리새우 판매량은 약 4만 마리이며, 내년 봄부터 업무용 냉동 보리새우까지 판매해 나갈 계획임. 동 보리새우는 염전지에서 지하해수를 이용해 양식되고 있으며, 저밀도로 양식됨에 따라 충돌과 공식이 상대적으로 적은 편임. 이에 따라 수염이 긴 양질의 보리새우 제품의 생산이 가능함.
한편 스트레스는 물론 어병 발생률도 현저히 낮아 소비자에게 활보리새우로 판매되고 있음. 이 때문에 많은 소비자들이 활어 상태로 소비되는 사례가 많음. JR서일본에서는 수년 전부터 양식판매 사업에 참여해 왔으며, 특히 「오죠사바(아가씨 고등어」는 양식에서 판매까지 관여하고 있음.
https://www.minato-yamaguchi.co.jp/minato/e-minato/articles/84719
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