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    • [수산 > FTA이행지원센터]2024-01-10 15:47:46/ 조회수 1141
    • 칠레산 은연어 중국 수요 확대 전망
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    • - 최대 은연어 생산국인 칠레의 2023년 생산량이 25만 톤으로 전망되고 있으며, 은연어 시장에서 중국의 점유율이 약 60%를 차지할 것으로 예상되고 있음
      - 연간 은연어 7만 톤을 생산하는 업체 Aquachile에 따르면, 기존 주요 시장은 일본이었는데 작년 은연어 판매가 중국 206%, 한국 292%, 브라질 111%, 베트남 490% 급증하여 아시아 시장을 중심으로 시장이 다변화되고 있음
      - 은연어는 아시아 시장에 냉동으로 연간 공급이 가능하며, 출하시기에는 신선·냉장도 공급이 가능하고 훈제, 일식, 샐러드, 바비큐 등 다양하게 소비되고 있음
      - 중국 시장의 1인당 연어 소비량은 상대적으로 낮은 편인데 프리미엄 식재료로 연어 수요가 갈수록 높아지고 있으며, 기존의 연어 제품은 중국 1선 도시를 타겟으로 하였으나 타 도시의 수요도 증가하고 있어 목표층을 확대하고 있음

      출처: https://www.undercurrentnews.com/2023/12/18/aquachile-plans-to-send-more-coho-salmon-to-china-amid-surging-demand/
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