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    • [수산 > 해외시장분석센터]2024-01-15 13:54:24/ 조회수 713
    • Z세대를 중심으로 캐비어 수요 증가
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    • 소셜미디어 틱톡에 #CaviarBumps 해쉬태그가 유행하면서 캐비어에 대한 수요가 증가하고 있습니다. #CaviarBumps는 캐비어 한 덩어리를 손등에 얹고 먹는 행위를 의미하며, 약 15백만 조회수를 기록하면서 널리 퍼지고 있습니다.

      영국 일간지 데일리 메일(Daily Mail)에 따르면, 캐비어 제품에 대한 젊은 소비자들의 관심이 커지면서 세계적인 캐비어 판매량이 증가하였으며, 전통적으로 비쌌던 가격이 저렴해진 것도 캐비어 소비 증가에 기여한 것으로 나타났습니다.

      미국 뉴욕포스트에 따르면, 18개월 미만 어린 아이들의 식단에 캐비어를 추가하는 경우도 늘어난 것으로 나타났습니다.
      일례로 뉴욕에 본사를 둔 Ikraa Caviar는 이탈리아, 프랑스, 중국 등지로부터 캐비어를 수입하여 아이들과 함께 하는 피크닉 팩을 출시하였으며, 오메가3, 단백질 등 캐비어의 풍부한 영양성분이 주목받으면서 관련 제품 수요가 늘어날 것으로 전망하고 있습니다.

      글로벌 시장조사기관 Fact.MR에 따르면, 미국 캐비어 판매는 100백만 달러 규모를 넘어섰으며, 2033년까지 연간 7.6% 성장할 것으로 전망됩니다.

      https://www.seafoodsource.com/news/foodservice-retail/caviar-sales-soar-as-gen-z-consumers-popularize-caviar-bumps-on-tiktok
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