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    • [수산 > 해외시장분석센터]2019-11-21 12:13:17/ 조회수 2238
    • 미국 밀키트(Meal Kit) 시장 동향 및 전망
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    • 간편함을 선호하는 바쁜 도시인들의 수요가 지속적으로 증가하면서 미국의 밀키트(Meal Kit) 시장은 빠르게 성장하고 있고, 식생활의 일부분으로 자리 잡고 있다. 바쁜 도시 일상에서 식료품 쇼핑과 요리 준비 시간을 줄이기 위해 가정으로 배달된 반조리식을 대용하는 경향이 증가하는 것인데, 이에 밀키트의 종류는 더욱 다양해지고 가정식이나 레스토랑 요리에도 견줄만큼 수준이 진보하고 있다.

      밀키트는 조리 가능한 형태로 잘라지고, 손질되어, 간단한 조리로 섭취가 가능한 형태로 소스와 함께 배달된다. 현재 150개가 넘는 신생 밀키트 배달 업체들이 등장한 가운데, 최근의 밀키트는 채식주의, 비건, 글루틴프리, 유기농, 체중감소, 팔레오, 어린이용, 당뇨치료식 등 다양한 식이요법을 하는 다양한 소비자 요구에 맞게 준비되는 추세이다.

      2015년 시작된 미국의 밀키트 시장은 빠르게 성장하여, 2025년까지 142억 달러에 이를 것으로 전망된다. 또한 월마트는 2018년 3월 250개 매장에서 2,000개 이상으로 밀키트 판매를 확장하고 있고, 아마존프레쉬(Amazon Fresh) 등 대형 유통업체에서도 밀키트 시장에 합류하면서 기존의 밀키트 선두업체들과의 경쟁이 심화되고 있다.

      현재 미국의 주요 밀키트 업체들은 블루 에이프런(Blue Apron), 헬로 프레쉬(HelloFresh), 홈쉐프(Home Chef), 선배스킷(Sun Basket), 플레이티드(Plated), 아마존프레쉬(AmazonFresh), 비스트로(Veestro), 그린 쉐프(Green Chef), 피치디쉬(PeachDish), 고블(Gobble) 등을 들 수 있다.

      https://globalnewsclip.com/2019/07/30/u-s-meal-kit-market-size-2019-industry-analysis-share-trends-growing-demand-segmentation-and-forecasts-2025/
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