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- [수산 > 수산업관측센터]2018-03-28 18:06:25/ 조회수 792
- 친환경 양식산 연어 신제품 개발
- 왕자연어는 먹이에 항생물질을 사용하지 않고 안심하고 먹을 수 있는 「스프루스 연어」의 신제품을 개발했음. 이는 노르웨이산 대서양 연어「스프루스(가문비나무속의 식물) 연어」로 만든 것임. 미국 자본이 투자된 구바로이양식수산(유)에서는 3대째 어린들이 안심하고 먹을 수 있는 지속가능한 연어 양식을 노르웨이 북부에서 실시하고 있음
연어 양식 밀도는 상당히 낮게 설정(연어 2%, 해수 98%)되어 있으며, 연어의 운동량이 상당히 많은 편임
동 연어의 가장 큰 장점은 환경보호와 안전성을 내세울 수 있음. 특히 독자적으로 개발한 사료를 사용해 양식했으며, 항생물질 및 유전자 조작한 원료, 호르몬제 등을 전혀 사용하지 않았음. 한편 가두리에 사용한 그물 또한 동(銅)제품을 사용하지 않았고, 환경에 무해한 기자재를 사용하였음. 정기적으로 스쿠버를 통해 가두리 청소를 실시하고 있음
동 연어 양식은 농업생산공정관리(GAP) 취득과 수산양식관리협회(ASC)도 신청 중에 있음
https://www.newspeed.jp/mypage/suikei/reader.php?content_cd=1020
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