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    • [수산 > 해외시장분석센터]2021-02-01 17:07:11/ 조회수 1878
    • 네덜란드 식물기반 식품 기업 Schouten, NEW 비건 참치제품 출시
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    • 네덜란드 식물성 단백질 전문기업 Schouten은 최근 비건 참치제품 TuNo를 선보였습니다. TuNo는 밀, 대두, 천연향료 등으로 만든 100% 식물성 참치이며, 100g당 17g의 단백질이 함유되어 있습니다. TuNo는 샐러드, 랩, 피자토핑, 밀키트 등 다양한 식단에 활용할 수 있으며, 올해 2월부터 네덜란드를 시작으로 전 유럽 국가를 대상으로 판매될 예정입니다.
      1990년대부터 식물성 단백질 개발에 사력을 다한 Schouten이 수산식품을 개발한 사례는 이번이 처음으로 최근 신종 질병 확산 등으로 각광받고 있는 수산물 대체식품 시장에 활기를 더할 것으로 사료됩니다.

      글로벌 식품기업 네슬레(Nestlé)를 비롯해 세계 각국의 식품기업들이 수산물 대체식품 시장에 관심을 보이는 가운데, 식량 안보문제의 해결책으로 주목받는 수산물 대체식품 시장 변화를 주목할 필요가 있습니다.

      https://www.greenqueen.com.hk/dutch-plant-based-pioneers-schouten-enters-alt-seafood-with-new-vegan-tuna/
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