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- [수산 > 해외시장분석센터]2023-06-26 17:33:09/ 조회수 1648
- 싱가포르 Shiok Meats, 수산물 배양육 개발 일시 중단
- 싱가포르에 기반을 둔 배양 육류와 수산물 생산업체인 Shiok Meats는 회사의 재정 상황에따라 자체적으로 수산물 배양육의 개발을 일시 중단하기로 결정했습니다.
Shiok Meats는 2018년에 설립되었으며, 2019년에는 100만 달러의 초기 자금 조달을 통해 배양된 새우 만두 프로토타입을 선보였습니다. 하지만 수산물과 줄기세포에 대한 연구와 배경 정보가 제한적이었기 때문에 수산물 대체 식품의 개발에 어려움을 겪은 것으로 나타났습니다. 이에 따라 Shiok Meats는 소고기 분야에 초점을 맞추고 기초적인 연구와 확대에 집중하기로 결정했습니다.
대체 식품 시장에서 Shiok Meats의 해양생물육양식 개발 중단 소식이 큰 관심을 받고 있습니다. 이러한 사건들은 대체 식품 산업의 미래에 대한 흥미로운 통찰력을 제공하며, 소비자들의 선택과 환경 지속 가능성에 대한 관심을 높일 것으로 기대됩니다. 앞으로 이러한 기업들의 동향을 주목할 필요가 있을 것으로 보입니다.
https://www.seafoodsource.com/news/plant-based/upside-foods-approved-to-sell-cultivated-chicken-products-in-the-us-shiok-meats-shifts-focus-from-cell-cultivated-crustaceans-to-red-meat
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