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    • [수산 > 해외시장분석센터]2021-05-28 10:58:17/ 조회수 2079
    • 일본 참치 감별 AI ‘튜나스코프’, 글로벌 출시·확장 계획 발표
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    • 작년 참치 품질 판별 AI 어플 ‘튜나스코프(Tunascope)’ 개발로 화제를 일으켰던 일본 덴츠(Dentsu Inc.)는 해당 기술을 전 세계로 확장시킬 계획을 가지고 있습니다. 튜나스코프는 참치 꼬리의 단면 조직을 스캔·분석해 딥러닝 등의 기술을 이용하여 참치 품질을 감별하는 인공지능 어플로, 담당자에 의하면 90% 이상의 판별 정확도를 달성한 것으로 나타났습니다.
      일본의 외식체인점 쿠라스시(Kura Sushi)는 튜나스코프 앱이 A등급으로 판정한 참치를 브랜드화하여 고객에게 제공하고 있으며, 작년 한해 AI가 판별한 참치를 2백만 접시 이상 판매하는 등 참치 품질을 판별하는 전문 인력 없이도 높은 성과를 만들어내고 있습니다.

      튜나스코프 개발자들은 향후 외식업체 뿐만 아니라 전 세계 일반 소비자들이 수산물을 구매할 때 직접 활용할 수 있도록 기술을 보편화시킬 계획이며, 단 하나의 참치로도 신뢰성 있는 품질 판별 정보를 제공하는 기술을 통해 과잉조업 문제 해소에도 기여할 수 있을 것으로 전망하고 있습니다.

      https://www.undercurrentnews.com/2021/05/19/infofish-tuna-2021-covid-19-crisis-shows-strength-of-reliable-tuna-supply-chains-says-tri-marines-director/#19428
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